Sopa de feijão verde

Ingredientes

-300g Cenouras
-1 Cebola
-200g Batatas
-1dl Água
-2 Colheres de sopa com Azeite
-1 Caldo de Galinha
-200g Feijão verde Cortado e lavado
-Sal
-Pimenta

Preparação

Descasque as cenouras, a cebola e as batatas. Corte tudo em pedaços; coloque-os numa panela e junte um dl de água. Leve ao lume, deixando ferver.Quando o preparado anterior levantar fervura, junta-se o azeite e o caldo de galinha; deixe cozinhar durante 20 minutos.Depois reduza tudo a puré com a varinha mágica, acrescenta-se o feijão verde e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Rectifique os temperos de sopa e sirva-a.

Sugestão

Pode por juntamente a sopa uns cubinhos de pão torrado.