Ingredientes
-1 lagosta com 1 kg
-Azeite
-Vinagre
-4 ovos
-500gr de batatas
Preparação
Coze-se a lagosta em água temperada com sal grosso cerca de 20 minutos. Depois mete-se a cozer as batatas juntamente com os ovos. Depois da lagosta estar cozida tira-se a casca e a tripa do dorso e corta-se aos bocados. Pelam-se as batatas e tira-se a casca aos ovos e cortam-se às rodelas. Põe-se tudo em uma saladeira às camadas e tempera-se com azeite e vinagre. Serve-se fresca.
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