-250g de açúcar
-250g de amêndoa ralada
-4 gemas
-1 ovo
-1/2 limão raspa
-50g de chocolate em tabuleta para culinária
Preparação
Misture o açúcar com amêndoas ralada, as gemas e o ovo. Mexa bem, junte a raspa de limão e leve a lume brando, não parando de mexer, até engrossar. Verta para um prato, deixe arrefecer e coloque no congelador, até ganhar consistência. Forme bolinhas e coloque-as em formas de papel plissado. Derreta o chocolate, em banho-maria, e aplique-o para decorar os bolinhos. Sirva
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