-1l de caldo de galinha
-11/2 colheres de sopa de molho de soja
-1 colher de chá de açúcar
-2 ovos
-1 fatia de fiambre
-2 molhos de cebolinho
Preparação
Leve o caldo de galinha a ferver e adicione o molho de soja e o açúcar. Pouco antes de servir, coloque os ovos ligeiramente batidos no caldo, mas sem mexer. O ovo deverá começar logo a coagular, formado pequenas flores. Mexa apenas quando o ovo começar a coagular. Decore com o fiambre cortado e o cebolinho picado e sirva.
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