Carne á brás

Ingredientes

-250g de carnes diversas
-3 cebolas
-2 dentes de alho
-2dl de azeite
-1 folha de louro
-100g de batata palha
-6 ovos
-1 raminho de salsa

Preparação

Corte as carnes ás tiras, descasque as cebolas ás meias-luas e pique os dentes de alho. Leve o azeite ao lume numa frigideira larga e aloure as cebolas e os alhos, juntamente com a folha de louro. Adicione as carnes partidas, a batata palha e mexa tudo muito bem. Bata os ovos e deite sobre o preparado. Rectifique os temperos e polvilhe com salsa picada.