Bacalhau com broa e presunto

Ingredientes

-900g de batatas
-1 ramo de segurelha
-4 postas de bacalhau demolhado
-4 fatias de presunto
-2 cebolas
-4 dentes de alho
-1dl de azeite
-Sal
-Pimenta
-2 fatias de broa de milho
-1 ovo

Preparação

Descasque e corte as batatas aos gomos.Coza durante três minutos em água temperada com ramo de segurelha. Reserve dentro de agua. Retire a pele e a espinha central das postas de bacalhau. Corte ao meio no sentido do comprimento e coloque entre cada fatia de presunto. Disponha num tabuleiro de forno sobre as cebolas cortadas ás rodelas e os alhos fatiados. Disponha as batatas em volta e regue com azeite. tempere com sal e pimenta e leve ao forno lentamente, durante 15 minutos a 190ºC. Envolva a broa esfarelada com ovo e disponha sobre o bacalhau. Leve ao forno por mais 15 minutos e sirva de seguida.